Tutti gli articoli sotto “Curiosità

ostriche-crude-sfondo
0 commenti

Il digiuno del gourmand

Adoro le ostriche: ho l’impressione di abbracciare il mare con la bocca. (Leon-Paul Fargue) Ebbene sì, amici miei, secondo la tradizione da maggio ad agosto ci tocca fare penitenza: in base a un’ordinanza della polizia di Parigi del 1752 niente ostriche fino a settembre (l’antica… Read more

casu-marzuok
0 commenti

Casu marzu

Prodotto esclusivamente con latte di pecora, questo formaggio marcio potrebbe essere un potenziale candidato per diventare il quarto formaggio sardo a denominazione di origine protetta (dopo pecorino romano, pecorino sardo e fiore sardo). Ma come mai questo nome poco appetitoso? È presto spiegato. Il moscerino… Read more